簡介

【評鑑有效期間：2021/09/16~2024/09/15】
【優良有效期間：2018/08/03~2021/08/02】
【優良有效期間：2021/09/16~2024/09/15】

 【千年醬料 百年釀造 難得味道】
       味榮本著誠信安心七十五年三代的醬職人精神，持續愛護這塊土地，以「關懷人文」、「友善土地」、「美味食物」、「永續生態」
為四大理念做為純釀造美食料理文化努力的方向。
台灣味噌釀造文化館設計豐富的互動體驗動線與道具，除了適合親子與國中小學『互外教育』城域外; 也針對國內外觀光客設計
『深度旅遊與體驗觀光』 遊程;並在產業發展上致力環保節能減碳為『永續觀光』提供最佳示範場域。
       隱身於豐原小巷道內，味榮的三代醬香味熟成近70年，那種厚酣香醇的滋味隨著歷史細火慢燉，熬出台灣第一個有機味噌與有機黑豆
醬油的品牌。創辦人許火烈先生於民國43年創立中台灣首家專業釀造生產工廠，為推廣台灣釀造文化精神，成立全國第一座味噌釀造文化館。
館內陳列百年骨董級杉木桶、製麴木麴盤等，且介紹早期釀造食物源由、歷史與種類，有助於民眾認識味噌及多種釀造類食品，為民眾提供
更安全、豐富、健康的廚房醬料選擇。

【特色產品】
有機味噌、國產黑豆蔭油露、特色風味拌醬、味噌拉麵、精選禮盒伴手禮

【特色遊】
● 原汁原味『 五感體驗』
● 看-味噌文化底蘊歷史
● 聽-專業導覽人員解 說
● 聞-多元化種類的味噌醬料
● 觸-精選味噌手作DIY體驗
● 嚐-美味釀食

周邊景點建議遊程

【好拍景點】
● 豐原慈濟宮：台中市豐原區中正路179號
● 葫蘆墩公園：台中市豐原區圓環北路二段65號
● 后豐鐵馬道：台中市豐原區國豐路三段
● 豐原漆藝館：台中市豐原區水源路1之1號
● 公老坪景觀台：台中市豐原區水源路坪頂巷28號
● 公老坪夢想廚房：台中市豐原區水源路坪頂巷12號
● 台灣氣球博物館：台中市神岡區大豐路五段505號
● 豐原榮町雜貨店：台中市豐原區朴子街259巷2號
● 200DAY玻璃屋：台中市豐原區朴子街178巷25號
● 鐵道之鄉酒莊：台中市豐原區朴子街260巷2弄32號
● 流星花園：台中市豐原區水源路坪頂巷8號
● 情人谷休閒農場：台中市豐原區東陽里4鄰東陽街清谷巷1號
● 伊莎貝爾烘焙觀光工廠：台中市大雅區中清路三段735號
● 木匠兄妹木工房：台中市后里區舊圳路4-12號
● 張連昌薩克斯風：台中市后里區公安路330-1號
● 阿聰師的糕餅主意：台中市大安區福興里興安路168號

【伴手禮大集合】
●宝泉百年餅舖：台中市豐原區豐勢路一段468號
●寶才食品：台中市豐原區中正路249號
●義華餅舖：台中市豐原區中正路197號
●鴻鼎菓子：台中市豐原區圓環北路二段399號
●金鈴波士頓派：台中市豐原區保康路16號
●御之屋麻糬：台中市豐原區信義街141號
●華剛茶業：台中市豐原區北陽二街180號

【老饕私房美食】
●廟東菱角酥：台中市豐原區中正路167巷1號
●廟東清蒸蝦仁肉圓：台中市豐原區中正路167巷
●廟東清水排骨麵店：台中市豐原區中正路167巷2之10號
●永芳亭扁食肉粽：台中市豐原區中正路167巷2之12號
●豐中炒麵蘿蔔糕：台中市豐原區三豐路一段208號
●立麒鮮肉湯包：台中市豐原區水源路590號
●駿咖啡：台中市豐原區博愛街17巷8號
●芳草地咖啡館：台中市豐原區豐南街138號
●熊家米春：台中市豐原區圓環東路73號

參觀資訊

1. 詳細參觀訊息請逕洽廠商網站說明
2. 電話：0908-630-728
3. 地址：420台中市豐原區三村里西勢路701號
4. Google地圖定位(GPS)：24.234156,120.700602
5. 網站：https://www.sauceco.com.tw/culture
6. Mail：  misomaker2014@gmail.com
7. 線上購物：https://www.weijung.com/

交通提示

自行開車
國道一號豐原交流道下→中山路→右轉豐原大道→(見TOYOTA)右轉西勢路→第二個紅綠燈→左轉西勢路→紅綠燈前行100公尺見左側大樹即達。

腳踏車
潭雅神自行車道3.1K處(由潭子往大雅方向)右轉，沿著排水溝走，遇到土地公廟左轉，直行約四百公尺，右側大樹即抵達。

大眾運輸
豐原客運12路&全航客運63路，東龍家電站下車，步行約5分鐘    

特色產品與活動

參觀行程：

1. A行程 文化導覽導覽                     1小時　　　　　
2. B行程 手作味噌DIY                      2小時
3. D行程 風味醬油手作DIY               2小時
4. E行程 釀食茶點                            1小時
5. F行程 熟成木桶(紙)手作味噌DIY   2小時
6. G行程甕藏陶缸手作味噌DIY         2小時

• 以上行程包含下列：
• 1.味噌文化走廊專人導覽
• 2.味噌/醬油體驗互動
• 3.品嚐幸福味噌湯&小麥草原釀醋
• 4.DIY*1罐

開放時間：
週一～週日　上午9:00~下午5:00(最後入館時間下午4:00)
導覽時間：(每週三時段) : 10:00/13:00/15:00 所有時間，都會依實際狀況調整，敬請見諒。