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台南：黑橋牌香腸博物館

所在城市 : 台南
觀光主題 : 醇酒美食超級讚
觀光分類 : 美食
獲獎評鑑 : 優良

簡介

【評鑑有效期間：2021/09/16~2024/09/15】

【優良有效期間：2015/08/03~2018/08/02】
【優良有效期間：2018/08/03~2021/08/02】
【優良有效期間：2021/09/16~2024/09/15】

黑橋牌食品發跡於台南府城五條港區烏橋仔地，因為府城人的敦厚與熱情的特質，奠定了品牌的文化價值”好心腸的堅持”與”台灣在地的人情味”，因此，2012年8月成立黑橋牌香腸博物館，期望讓消費者能夠更加了解我們的經營理念。
香腸博物館定位為兼具文化與休閒的產業博物館，館內除了建置許多互動的設施與展體，讓遊客藉由驚艷可互動的體驗達到寓教於樂的效果，常態展體"風華再現五條港"與"繁華的沙卡里巴"，尋根溯源品牌發跡歷程的根源。
我們設計一個結合世界香腸知識與各國民族特色的DIY體驗活動〝香腸嘉年華，腸老大PAPAGO”，透過手工灌香腸玩偶的變裝秀以及豐富的知識傳遞，讓遊客暢遊世界各國。
黑橋牌從「烏橋仔」發跡的美食傳奇，由有”台灣香腸之父”之稱的創辦人陳文輝先生一手孕育出的台灣香腸，以香甜多汁的獨特美味征服無數饕客的味蕾。走過56個年頭，黑橋牌成為台灣香腸的代名詞，一直以來堅持用好心腸做好香腸，不僅是餐桌上的美味佳餚，也是台灣人共同擁有的府城味覺記憶。
目前公司的營運範圍極廣，除了門市及代銷處外，全國的超市量販也全面上架，香腸市佔率超過五成以上，市佔第一，全家便利商店也有熟香腸上架，近年來在香港、日本也能購買到黑橋牌商品
經過2009年工研院輔導，2010~2012年建置，2012年8月份兼具文化與休閒的黑橋牌香腸博物館誕生了，它將傳遞兩個品牌文化價值~~”好心腸的堅持”與”台灣在地的人情味”.為做出差異化定位，我們特別講述兩項文化主軸，包括台南府城在地文化與東西方的肉品飲食文化，希望藉此提升國民旅遊質量的升值。

周邊景點建議遊程

「赤崁文化園區」遊覽時間約3小時 (一級古蹟赤崁樓、祀典武廟等..四周可品嘗台南道地小吃)。
一級古蹟「孔廟」遊覽時間約2小時（至今成為府城台南最完整的傳統閩南建築組群）。
「國立台灣文學館」遊覽時間約3小時（為我國第一座國家級的文學博物館）。
「安平港國家歷史風景區」遊覽時間為4小時（結合歷史、人文、國家級風景區）。
「四草濕地」遊覽時間為3小時（豐富的生態之旅）。
「億載金城」遊覽時間為4小時（全台第一座西式砲台、一級古蹟）。
「延平老街」遊覽時間為1小時（台灣第一街）。

參觀資訊

詳細參觀訊息請逕洽廠商網站說明
TEL：(06) 2616990#12
廠址：台南市南區新忠路2號
衛星定位座標(GPS)：22.979627，120.184633
e-Mail: museum@ms1.blackbridge.com.tw
官網：http://www.blackbridge.com.tw
粉絲專頁：https://zh-tw.facebook.com/blackbridge.sausage.museum/

線上購物連結 https://www.blackbridge.com.tw/shop

交通提示

中山高北上:
仁德交流道下，往台南市區，經東門路，中華東路，中華南路，中華西路左轉安平工業區新忠路。
中山高南下:
永康交流道下，往台南市區，經中正北路，接中華北路，中華西路右轉安平工業區新忠路。

特色產品與活動

特色產品介紹：

香腸:黑橋牌香腸精挑新鮮優質CAS豬後腿肉搭配天然豬腸衣，以傳家配料自然醃製12小時以上。不摻粉、不加色素、全面拒絕防腐劑，真實呈現飽滿肉質的原產風味，並採用三分肥、七分瘦的肉質比例充填，汁香味美口感十足，是黑橋牌傳承六十餘年的好味道。
特製肉乾: 選用CAS認證豬後腿肉腿心肉整塊刨片，保留豬肉的天然纖維與彈性，加入精心調製的蜜汁醬料天然醃製16小時以上，再經過慢火細烤至表面透出紅光，味道香甜、老少咸宜～
肉鬆: 黑橋牌特製肉酥，精選彈性足、筋脈少的CAS優質豬後腿肉為原料，淋上傳家醬汁浸料，再由經驗熟練的師傅，採循古法、嚴格控制火候並以手工方式炒焙，炒出金黃酥香的黑橋牌古早味肉酥，入口即化，美味道地！

特色遊：