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觀光工廠輔導廠商介紹

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卡多利亞良食故事館

【評鑑有效期間：2017/12/15~2020/12/14】


「如果有個孩子，連續五年都吃同一家便當，那這店家應該很用心」就是因為這樣的機緣，三十多年來一路上腳踏實地的經營，歷經無數挑戰與突破，「卡多利亞」已然成為健康餐飲的代名詞。

1981年卡多利亞的第一家速食店成立，這家座落於台南新營市中華路的複合式餐廳，從炸雞、漢堡、手扒雞、到外燴服務，是70年代讓新營人難忘的好滋味。 

1983年榮獲台南縣衛生局頒發衛生優良商店，在早期的80年代，衛生安全就一直是我們的經營理念。 

1987年香雞城、麥當勞等連鎖速食店開始大量進駐，卡多利亞從速食店轉型為簡餐專賣店，以旗魚飯、鳳腿飯、招牌排骨在臺南新營闖出一片天。 

1997年「卡多利亞食品有限公司」正式成立，於台南市後壁區設廠，開始投入即時餐盒的生產。並於1998年申請HACCP先期輔導認證，2001年通過IS-9001認證；2003年擴廠，提升供餐品質，使團膳最大安全生產量可達13000份，並於2004年投入學校營養午餐的生產，每日生產量為9000份，2010年取得HACCP衛生評鑑標章。 

2012年新廠落成，同年三月份正式遷入使用，團膳的最大安全生產量可達25000份，目前每日生產約為14000份。 

2014年我們正式更名為「卡多利亞食品股份有限公司」並成立「卡多利亞良食故事館」觀光工廠。精緻且健康美味的餐點，讓卡多利亞成為所有消費者健康的守護者，並成為魅力食品的最佳企業代表。 「用良善的心，做好的食物」是我們的堅持，每一份餐點同時也關心著每一位消費者的健康，藉由觀光工廠的成立，希望能傳達卡多利亞的這份用心。
卡多利亞良食故事館

照片集

周邊景點建議遊程

  • 半日遊

  1. 卡多利亞良食故事館(導覽、用餐、DIY)

  2. 卡多利亞良食故事館→冰糖醬鴨→後壁火車站(日式火車站、總鋪師電影拍攝一景)→楊媽媽菓子工房→菁寮無米樂社區

  3. 卡多利亞良食故事館→冰糖醬鴨→後壁火車站(日式火車站、總鋪師電影拍攝一景)→楊媽媽菓子工房→土溝美術館

  4. 後壁火車站(日式火車站、總鋪師電影拍攝一景)→楊媽媽菓子工房→卡多利亞良食故事館→冰糖醬鴨→台糖烏樹林休閒園區

  • 一日遊

  1. 柳營-乳牛的家→德元埤荷蘭村→卡多利亞良食故事館→台糖烏樹林休閒園區→關子嶺水火同源(可夜宿)

  2. 卡多利亞良食故事館→台糖烏樹林休閒園區→白河蓮花公園/白河蓮花資訊館→關子嶺水火同源(可夜宿)

  3. 小南海風景區→土溝美術館→菁寮無米樂社區→卡多利亞良食故事館→台糖烏樹林休閒園區

  4. 水上白人牙膏觀光工廠→南靖糖廠→菁寮無米樂社區→卡多利亞良食故事館→台糖烏樹林休閒園區

參觀資訊

  1. 詳細參觀訊息請逕洽廠商網站說明
  2. 電話：06-6873480
  3. 廠址：台南市後壁區後壁里42-26號
  4. 衛星定位座標(GPS)：23.359434,120.358808
  5. E-mail： cadozea.storyhouse@gmail.com
  6. 網址http://www.cadozea.com.tw/cadozea/

交通提示

  • 高鐵族群
    請搭抵【嘉義太保站】，至出口計程車招車站，指示前往後壁火車站，再往南200公尺台一線上右側的「卡多利亞良食故事館」即可抵達。
  • 台鐵族群
    可搭乘自強號或莒光號抵達【嘉義站】或【新營站】，轉搭區間列車至【後壁站】下車，搭乘計程車或出站右轉沿台一線步行20分鐘左右即可抵達。 後壁火車站/06-6872055 ; 錦龍汽車行(計程車)/0935-829492或06-6872451
  • 公車族群
    請搭乘大臺南公車黃線9號或10號於【後壁高中站】下車，往天橋方向步行10分鐘即可抵達。
  • 開車族群
    ﹝WAY1-南下﹞
    中山高速公路(國道一號)北上南下接往【82號東西向快速道路】，並往東下【水上／後壁交流道】，右轉接往【台一線】約行8.3公里即可抵達位於右側的卡多利亞良食故事館。
    ﹝WAY2-北上﹞
    中山高速公路(國道一號) 下【新營交流道】，往新營市區方向，第一個十字路口左轉長榮路(後壁172縣道)順行過陸橋到底，左轉接往【台一線】，約行10公里即可抵達位於左側的卡多利亞良食故事館。

特色產品與活動

 

   
特色產品介紹 :
  1. 特色便當 
    「五行特色便當」由營養師精心調配的五行菜色，以香菇、甜椒、茄子、南瓜、時令鮮蔬入菜，色澤與美味兼具，營養均衡，搭配鹽烤鯖魚、蜜烤雞腿、古早味豬排等主菜，以香烤而非油炸的方式料理，健康加分，白米飯選自香Q的在地後壁米，更能吃出在地好滋味。
  2. 古早味麵茶&麵茶冰淇淋 
    出生於傳統餅舖世家的創辦人，傳承祖傳配方，重現「古早味麵茶」，嚴選麵粉、芝麻、杏仁、冬瓜糖等原料，手工焙炒出古早麵粉香與淡淡的芝麻味，做出的麵茶粉甜度適中，泡成飲品飲用，就像回到童年時光。 「麵茶冰淇淋」是第二代的創新甜點，古早味麵茶粉灑在香濃的香草冰淇淋上，綿密冰淇淋與麵茶香氣在口中融化與散開，佐以健康穀片更添加層次感，一口冰淇淋一口巧克力威化捲，甜而不膩，冰冰涼涼，帶來好心情。
  3. 卡多良食好油好醬系列
    良食故事館真心推薦的卡多良食好油系列，遵循古法製作、人工培炒冷壓製成，使用真材實料的原物料，榨出最純正的油品，目前販售種類有苦茶油、花生油、芝麻香油、黑麻油四種。卡多良食好醬系列，更是主婦媽媽的好幫手，簡易料理無需過多調味，絕無添加防腐劑，讓全家人吃得美味又無負擔。
  4. 健康氣泡飲
    清爽有活力的氣泡水，加上當季當地的新鮮水果，親手熬製的蔗糖，碰撞出新鮮驚奇的火花，兼具健康與養顏美容的健康氣泡飲，打造出夏日健康夯飲品，良食故事館帶給你汽水新食尚。
    備註：健康飲品提倡的不外乎是天然健康無添加，但是偶而還是喜歡汽水帶來的口中快感怎麼辦？良食故事館引進全新台製氣泡飲機器，單純結合了純淨RO水和CO2二氧化碳氣體，沒有市售汽水的化學添加，也沒有坊間汽水填充機器管線的衛生疑慮。
  特色遊：
   
  1. 蔬果占卜牆&五穀香料牆
    良食故事館設置了兩座兼具互動趣味和教育意義的牆面，「蔬果占卜牆」蒐集了72種蔬菜水果的食材新知、營養介紹還有美味知識，是充滿趣味性的翻翻牌互動裝置，藉由高人氣的運氣占卜遊戲，讓參觀者很自然的從中吸取更多蔬果的營養知識。另外，讓人眼睛為之一亮的「五穀香料牆」，蒐集了中央廚房使用的各種五穀、乾貨、香草粉、辛香料等食材和調味料，藉由透明的玻璃罐展示五穀、香料的自然顏色和外觀，讓參觀者透過聞與看的互動體驗，認識在烹調料理中增加食物風味的香料和五穀類食材，進一步讓參觀民眾了解非天然的人工添加物、調味料、香精等，都是健康的元兇，更因為世界各國有不同的香料文化，也造就風格迥異獨特的世界特色料理。
  2. 卡多利亞製程參觀步道
    卡多利亞開放70%的實際生產製程，藉由每日兩時段(11：30和14：30)的定時導覽，由專人負責導覽解說，有趣的有獎徵答，讓參觀者更能了解卡多利亞大廚房每天發生的酸甜苦辣大小事，還有如何完成一萬多份餐點的超級任務，並開放浴塵室供遊客體驗，既新鮮又好玩。
  3. 達克夫德DIY教室 
    【天然五彩飯糰】 
    利用天然蔬果做成的顏料，和在當天現煮的香Q後壁在地米，加上自己的巧思創意，手作一份獨一無二的五彩飯糰。 
    【天然五彩湯圓】 
    利用天然蔬果做成的顏料，和在糯米粉裡，竟然可以搓揉出五顏六色、充滿造型的創意湯圓，冷吱吱的寒冬，親手製作一碗熱呼呼的五彩湯圓，幸福滋味滿溢~ 
    【童趣披薩】 
    學齡前小寶貝在家長陪同下也能輕易上手喔！想要成為披薩小廚師嗎？從餅皮上妝秀，新鮮食材疊疊樂，乳酪絲灑花，披薩盒DIY，還能彩繪獨一無二的披薩盒，最後披薩出爐切切樂，從頭到尾都要一手包辦耶~成就感十足！ 
    【搖滾泡菜】 
    傻咪~聽搖滾樂做泡菜，一定要這麼HIGH嗎？親子朋友同歡，一起手作充滿瘋狂趣味的美味料理，非良食故事館的「搖滾泡菜」莫屬！ 
    【有機蔬菜鮮採樂】 
    提著後壁阿嬤手作的茄芷袋，親手摘採來自柳營菩提林教養院院生有機種植的當令蔬菜，來場充滿愛心與感動、無毒天然的淨化課程，教你如何吃得健康又營養！
  4. 良食講堂
    不定期於週六時間開辦的免費活動，邀請業界或民間達人開辦食品安全、美食料理等主題課程，目前舉辦過高慶泉-醬油知多少、食在油學問-黑心油品不要來、菱角絲巾染、健康蔬食新概念-原味優格新吃法、澳洲悠遊趣、端午粽飄香、隔餐便當大變身等豐富又具教育意義的課程內容，均獲得不錯的響應，聽聽各界不同的達人分享經驗，讓我們輕鬆過生活。
  5. 良食小鋪&好農本舖(卡好農民市集招募中…)
    「良食小鋪」內規劃了卡多良食優質油品醬料商品、後壁米專區、臺南特選伴手禮等各式各樣商品歡迎選購。另外，「好農本鋪」不定時會有臺南小農當季蔬果寄賣，每週六日還有柳營菩提林教養院新鮮直送的無毒蔬果和安心雞蛋，除了支持有善耕作農民，也能做愛心喔！