簡介
【評鑑有效期間：2021/09/16~2024/09/15】【優良有效期間：2018/08/03~2021/08/02】
【優良有效期間：2021/09/16~2024/09/15】
說到好喝的味噌湯，全台灣無人不曉，還是以中部第一品牌，累積七十年味噌與醬油等天然釀造食品，堅持道地純釀技術的-【味榮食品工業股份有限公司】最為響亮。
味榮食品由於對健康以及環保的堅持，有著與其他企業不同的使命，必須成為【無添加】與【有機釀造食品的專家】，至今味榮食品已成功開發國內第一支有機味噌以及有機黑豆醬油，並獲得CAS有機認證通過，成功在市場上佔有率領先第一。
2009年興建綠色環保工廠-『台灣味噌釀造文化館』，館內建材以綠建築概念來建造，採用有機可回收的建材，並通過ISO 22000、危害分析重要管制點計劃(HACCP)及CAS有機認證標章，可見味榮食品對於有機環保的堅持。
台灣味噌釀造文化館以『寓教於樂』為主軸，進而推廣『傳統釀造、健康飲食』等專業知識，館內除了開放民眾參觀，了解在地的傳承文化之外，還可以深刻了解如何生產符合「健康、美味、安全」的釀造食品，進而也開放民眾DIY味噌，以及提供美味料理食譜給予參觀工廠的民眾品嘗，使大家能夠親身體驗食品釀造的樂趣外，在家也可以自行料理好吃的料理。讓這在地的好味道以及健康概念的堅持，純釀在世界各地。
周邊景點建議遊程
- 上午→觀光工廠-味榮食品工業股份有限公司-台灣味噌釀造文化館《享受DIY樂趣》
- 中午→前往台中豐原 滿春園餐廳
(台中縣豐原市朴子街200巷56號(東豐綠色走廊豐原起點地標旁) - 下午→觀光工廠-台灣氣球博物館
參觀資訊
- 詳細參觀訊息請逕洽廠商網站說明
- 電話：04-25320279#43
- 地址：420台中市豐原區三村里西勢路701號
- Google地圖定位(GPS)：24.234156,120.
700602 - 網站：https://www.facebook.com/
TaiwanMisoCulturalMuseum - Mail： misomaker2014@gmail.com
- 線上購物：https://www.weijung.com/
交通提示
自行開車國道一號豐原交流道下→中山路→右轉豐原大道→(見TOYOTA
腳踏車
潭雅神自行車道3.1K處(由潭子往大雅方向)右轉，
大眾運輸
豐原客運12路&全航客運63路，東龍家電站下車，步行約5分鐘
特色產品與活動
- 特色產品-有機味噌、有機醬油、有機豆腐乳、特色拌醬、
味噌拉麵。
DIY活動： - A行程 文化導覽導覽 1小時
- B行程 手作味噌DIY 2 小時
D行程 風味醬油手作DIY 2 小時
F行程 熟成木桶(紙)手作味噌DIY 2.5小時
G行程甕藏陶缸手作味噌DIY 2 小時
以上行程包含下列:
1.味噌文化走廊專人導覽
2.味噌/醬油體驗互動
3.品嚐幸福味噌湯&小麥草原釀醋
4.DIY*1罐
